Elaboración de un estudio con la pretensión de poner de manifiesto las potencialidades del mercado tradicional de Morella y desarrollar las mejoras necesarias para poder aprovechar todas estas potencialidades, no solamente desde el punto de vista comercial en el cual Morella es el núcleo comercial comarcal sino también como atractivo turístico y muestra de productos de calidad y proximidad.